75 min
4
Watermeloensalade met za’atar en munt – een frisse smaakcombinatie
Tijdens warme dagen wil ik vooral lichte gerechten die snel op tafel staan. Deze watermeloensalade met feta, munt en een vleugje za’atar is precies zo’n recept: fris, sappig en verrassend smaakvol. Ideaal als bijgerecht bij de barbecue, maar ook heerlijk als lichte lunch.
Tijdens warme dagen wil ik vooral lichte gerechten die snel op tafel staan. Deze watermeloensalade met feta, munt en een vleugje za’atar is precies zo’n recept: fris, sappig en verrassend smaakvol. Ideaal als bijgerecht bij de barbecue, maar ook heerlijk als lichte lunch.
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de watermeloen in plakken, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verkruimel de feta boven de watermeloen.
- Pluk de muntblaadjes, snijd ze fijn en voeg toe aan de salade.
- Bestrooi met za’atar en knijp er wat vers citroensap over.
- Hussel alles kort door elkaar en serveer direct.
Binnen een kwartier staat er een frisse watermeloensalade op tafel die zowel zoet, zout als kruidig is. Eet smakelijk!
Tip!
Hoe rijper de bananen, hoe zoeter en smeuïger je bananenbrood.
Zijn je bananen zo rijp dat ze nog net niet weglopen? Voeg dan een beetje extra bloem toe zodat je beslag niet te nat wordt. Heb ik gehad, en dat verpest je bananenbrood. Toch jammer.
Liever zoeter? Voeg wat extra suiker toe naar smaak.
Wil je vaker zulke wereldse comfortgerechten ontdekken? Volg me op Instagram via @panopreis voor meer recepten, kookinspiratie en verhalen van over de grens.
Meer heerlijke recepten met Za'atar:
Koken met zat'atar
Za’atar is voor mij echt een van die smaken die een gerecht meteen bijzonder maakt. Het is een eeuwenoude kruidenmix die oorspronkelijk uit Palestina komt met tijm, sesamzaad en sumac. Strooi het over een stukje brood met olijfolie, meng het door een salade of gebruik het in warme gerechten, het kan allemaal.
